對不耐保藏的食品進行冷凍保藏時，從生產到消費的整個商業(yè)網應一直處于適宜的低溫下，稱為冷鏈。

是指對已經確定為綠色食品的產地或備用產地進行生態(tài)建設與環(huán)境污染控制，使其保持良好的生態(tài)環(huán)境質量。

是對食品中與人類健康相關的質量要素及其評價方法所作出的規(guī)定。