空罐滅菌又稱(chēng)空消，是指將飽和蒸汽通入未知培養(yǎng)基的發(fā)酵罐或種子罐內(nèi)，進(jìn)行罐體濕熱滅菌的過(guò)程。

移入的種子液體積和接種后培養(yǎng)液體積的比例稱(chēng)為接種量。

是微生物代謝產(chǎn)生的，而與菌體生長(zhǎng)、繁殖無(wú)明確關(guān)系的代謝產(chǎn)物，它們的生物合成有種的特異性。

是微生物生長(zhǎng)繁殖所必須的代謝產(chǎn)物，它們的生源和生物合成過(guò)程在各種微生物體內(nèi)基本相同。