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住院醫(yī)師規(guī)范培訓(xùn)(各省)

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習(xí)

廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1 構(gòu)成乳糖的成分是（）。

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2 動(dòng)物蛋白質(zhì)之所以比植物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高，主要是因?yàn)椋ǎ?/a>

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3 谷類烹調(diào)過程中，會(huì)明顯增加維生素?fù)p失的烹調(diào)方法是（）。

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4 膳食纖維在腸道微生物作用下，生成的短鏈脂肪酸主要作用是（）。

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5 可增加水果維生素?fù)p失的加工方法有（）。

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