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餐飲服務(wù)與管理酒水知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 以下哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的解酒方法：（）

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2 四川菜離不開三椒，下列哪一項(xiàng)不是屬于三椒（）

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3 茶的沖泡十分講究，品飲時(shí)“重品香，不重品形；先聞其香后嘗其味”的茶類品種是（）

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4 根據(jù)國際葡萄酒組織的標(biāo)準(zhǔn)，干型葡萄酒的糖分含量為（）

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5 淀粉+水反應(yīng)生成（）。

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