內(nèi)審員考試ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員問答題每日一練(2019.12.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述“確認”的定義。

2.問答題IS022000食品安全管理體系的作用有哪些？

3.問答題簡述食品安全危害按來源和按性質(zhì)分為幾種，并分別舉例。

來源分：本身含有，如河豚魚；外來污染，如苗包中致病菌。
性質(zhì)分：生物：金黃色葡萄球菌；物理：石頭；化學：農(nóng)藥等。

4.問答題舉例說明建立實施前提方案的目的是什么。

5.問答題如何管理突發(fā)事件？

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