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題庫(kù)首頁(yè) 每日一練章節(jié)練習(xí)

01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)問(wèn)答題每日一練(2019.12.17)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題水產(chǎn)加工品標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容有哪些？

參考答案：感官要求；理化指標(biāo)(水分、鹽分) 衛(wèi)生指標(biāo)；污染物限量(甲基汞、無(wú)機(jī)砷、鉛、鎘、多氯聯(lián)苯)；漁藥殘留；食品添...

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2.問(wèn)答題國(guó)際食品法典委員會(huì)的宗旨是什么？該委員會(huì)的主要職能有哪些？

參考答案：該組織的宗旨在于保護(hù)消費(fèi)者健康，保證開展公正的食品貿(mào)易和協(xié)調(diào)所有食品標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。既可以避免重復(fù)性工作又可以節(jié)省大量人...

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3.問(wèn)答題什么是正式解釋和非正式解釋？

參考答案：所謂正式解釋，通常也叫法定解釋，是指由特定的國(guó)家機(jī)關(guān)、官員或其他有解釋權(quán)的人對(duì)法律做出的具有法律約束力的解答和說(shuō)明。又稱...

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4.問(wèn)答題按照《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)許可證各由哪些部門負(fù)責(zé)？

參考答案：食品生產(chǎn)許可由質(zhì)量監(jiān)督部門受理；食品流通許可由工商行政管理部門受理；餐飲服務(wù)許可由食品藥品監(jiān)督管理部門受理。

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中嚴(yán)禁的行為

參考答案：（一）違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用或者濫用食品添加劑；
（二）使用非食用的原料生產(chǎn)食品；加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食...

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