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營養(yǎng)(士)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.03.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1 反映食物蛋白質(zhì)消化吸收程度的指標(biāo)是（）。

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2 紅糖的褐色來自（）反應(yīng)和酶促褐變所產(chǎn)生的類黑素。

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3 下列哪項(xiàng)是膽囊疾病患者營養(yǎng)治療基本原則（）。

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4 亞硝酸鹽引起的食物中毒（）。

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5 新生兒期是（）。

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