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每日一練
章節(jié)練習
中式烹調師技師多項選擇題每日一練(2020.06.07)
來源：考試資料網
1
下列符合暹羅燕形狀特征的選項是（）
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2
炸分為（）三種方法。
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3
下列選項中，屬于植物性原料加工要求（）
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4
餐盤裝飾按其空間構成形式及其性質分類有（）
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5
下列屬于按用途與形狀分類的食品雕刻刀具有（）
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