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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于醬油分類的論述中錯(cuò)誤的是（）

A.釀造醬油分為高鹽發(fā)酵醬油和低鹽發(fā)酵醬油
B.低鹽發(fā)酵醬油分為低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油和低鹽固稀發(fā)酵醬油
C.再制醬油分為液態(tài)再制醬油和固態(tài)再制醬油
D.固態(tài)再制醬油分為醬油膏、粉、塊

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判斷題

可溶性無鹽固形物含量代表醬油的質(zhì)量等級(jí)。
答案： 正確
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