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單項選擇題

制作八寶飯的糯米需用（）浸泡。

A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.沸水

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單項選擇題

我國小米的優(yōu)質品種有金米、龍山米、桃花米和（）四種。

A.香米
B.貢米
C.小站米
D.沁州黃

單項選擇題

烤制面點制品時，首先應將烤箱（）至設定溫度。

A.調制
B.預熱
C.調節(jié)
D.調控