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判斷題

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒(méi)有影響。

答案：錯(cuò)誤

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無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。

答案：錯(cuò)誤

生拌類(lèi)咸餡原料加工，海鮮類(lèi)食材都無(wú)需去腥處理。

答案：錯(cuò)誤