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判斷題

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度，檢驗并記錄食品質(zhì)量相關(guān)信息，檢驗記錄保存期限不少于2年。

答案：正確

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標(biāo)準(zhǔn)作為技術(shù)法規(guī)，一經(jīng)發(fā)布就具有法律效力，必須嚴(yán)格執(zhí)行。

答案：錯誤

食品檢驗機(jī)構(gòu)和檢驗人員對出具的食品檢驗報告負(fù)責(zé)，但不獨立承擔(dān)法律責(zé)任。

答案：錯誤