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單項選擇題

脂肪發(fā)生熱聚合反應后，油脂的色澤（）。

A.變淡
B.加深
C.不變
D.變化不大

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單項選擇題

與鮮牛奶相比，酸牛奶主要營養(yǎng)特點為（）。

A.乳酸減少
B.維生素A增加
C.乳糖減少
D.葉酸減少

單項選擇題

食用菌類食物具有（）。

A.抗疲勞作用
B.抗骨質(zhì)疏松作用
C.減肥作用
D.抗腫瘤作用