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單項(xiàng)選擇題

以下各項(xiàng)不屬于廚師的綜合能力的是（）

A.要具備較高的文化修養(yǎng)
B.要練好基本功
C.具備一定的組織管理能力
D.良好的身體素質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

俗話說(shuō)“練武不練功，到老一場(chǎng)空?！边@句話充分說(shuō)明了基本功的（）

A.重要性
B.原理
C.練習(xí)方法
D.前提

單項(xiàng)選擇題

“中國(guó)廚師節(jié)”活動(dòng)始于（）年，最初是民間組織自發(fā)舉辦的。

A.2000
B.1991
C.1990
D.1998