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填空題

點(diǎn)心部的各種肉類、干濕原材料由（）負(fù)責(zé)保管。

答案：拌餡崗

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（）主要負(fù)責(zé)切配原料和負(fù)責(zé)（）。

答案：拌餡崗；正確拌制各式的生、熟餡料

承擔(dān)著整個(gè)企業(yè)點(diǎn)心部的出品重任，因?yàn)閹缀跛悬c(diǎn)心都在（）制作。

答案：案板崗