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制作500克雞蛋的卷筒蛋糕用()。

答案: 低筋面粉200克
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打戚風(fēng)蛋糕蛋清時加入適量塔塔粉使成品()。

答案: 穩(wěn)定不下餡
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蛋糕的起發(fā)主要是()。

答案: 蛋液充入氣體
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