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判斷題

烹飪中的形，以自然形和機(jī)械形兩種形式存在。

答案：正確

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烹調(diào)中色的應(yīng)用，只能限制在烹調(diào)原料的色彩范圍內(nèi)。

答案：正確

黃色燈光照射下，餐桌上的菜肴有一種新鮮感。

答案：錯(cuò)誤