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判斷題

廚房生產(chǎn)活動(dòng)具有技術(shù)要求高，經(jīng)營方式靈活，成本構(gòu)成復(fù)雜等因素。

答案：正確

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廚房內(nèi)設(shè)備的布局及安裝應(yīng)注意采光、通風(fēng)、衛(wèi)生、方便。

答案：正確

宴席成本核算是企業(yè)經(jīng)濟(jì)核算的重要內(nèi)容。

答案：正確