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判斷題

盆主要用于和面，發(fā)面，調(diào)餡盛物等用。

答案：正確

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天平秤主要用于各種添加劑的稱量，要求刻度準(zhǔn)確。

答案：正確

臺(tái)秤主要用于稱亮原料的重量，是重量或投料比例準(zhǔn)確。

答案：正確