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判斷題

面點基礎(chǔ)操作的熟練程度，直接影響制品的質(zhì)量和工作效率。

答案：正確

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面點操作目前仍以手工操作為主。

答案：正確

面點基礎(chǔ)操作是面點師的基本功。

答案：正確