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單項(xiàng)選擇題

常溫下為固體的脂肪通常稱為脂，如各種（）。

A.動(dòng)物脂肪
B.橄欖油脂
C.黃油油脂
D.植物油脂

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單項(xiàng)選擇題

飽和脂肪酸的（），在常溫下多為固態(tài)。

A.溶點(diǎn)低
B.溶點(diǎn)高
C.溶點(diǎn)較高
D.溶點(diǎn)一般

單項(xiàng)選擇題

脂肪是由三個(gè)分子脂肪酸和（）組成的脂，名為甘油三酯，又稱中性脂肪。

A.一個(gè)分子甘油
B.二個(gè)分子甘油
C.三個(gè)分子甘油
D.多個(gè)分子甘油