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判斷題

魚類食品有一定的防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，是因為含有多不飽和脂肪酸。

答案：正確

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大豆及其制品、乳及乳制品都是鈣含量豐富的食品。

答案：正確

大豆中存在的最普遍的抗營養(yǎng)因子是胰蛋白酶抑制劑。

答案：正確