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單項(xiàng)選擇題

在廚房范圍內(nèi)對(duì)（）成本的核算，則主要是指對(duì)菜點(diǎn)原料耗費(fèi)的核算。

A.菜肴
B.點(diǎn)心
C.菜點(diǎn)
D.原料

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單項(xiàng)選擇題

成本核算是對(duì)（）中所發(fā)生的各種費(fèi)用。

A.生產(chǎn)
B.經(jīng)營(yíng)
C.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
D.單位經(jīng)營(yíng)

單項(xiàng)選擇題

成本核算是對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中所發(fā)生的各種（），按照一定的對(duì)象和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核算。

A.開(kāi)支
B.經(jīng)費(fèi)
C.支出
D.費(fèi)用