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單項(xiàng)選擇題

煮飯時(shí)米與水的配置為1：（2.1-2.3）的米是（）。

A.秈米
B.粳米
C.糯米
D.小站米

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單項(xiàng)選擇題

粒米的特性是硬度（），黏性最小，脹發(fā)性最大。

A.大
B.小
C.少
D.適中

單項(xiàng)選擇題

稻谷由稻殼和（）兩部分組成。

A.胚
B.皮層
C.稻粒
D.胚乳