A、與金屬反應(yīng)使護色效果降低; B、使用過量對人體有害; C、A+B、均屬副作用。
A、半成品保藏是即時果汁加工的重要環(huán)節(jié); B、半成品保藏是果脯加工的重要環(huán)節(jié); C、半成品保藏是果酒加工的重要環(huán)節(jié)。
A、熱燙 B、去皮、切分 C、稱重、修整