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問答題
【簡答題】柑橘精油的提取方法及其優(yōu)缺點(diǎn)
答案：
提取香精油常用的方法有冷榨法、冷磨法、蒸餾法、擦皮法、浸提法和吸附法。冷榨法適用于新鮮橘皮，所得冷榨油香氣濃郁、品質(zhì)好；...
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問答題
【簡答題】試述我國果蔬加工業(yè)存在的主要問題與差距。
答案：
（1）專用加工品種缺乏和原料基地不足
（2）果蔬加工技術(shù)與加工裝備制造水平低
（3）果蔬產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體...
（2）果蔬加工技術(shù)與加工裝備制造水平低
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