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問答題
【簡答題】為什么酶反應的酸堿催化主要不是依靠H+和OH-？酶反應中有哪些常見的親核基團和親電子基團？酶蛋白中既能作為質子供體又能作為質子受體的最有效又最活潑的催化基團是什么？活性中心是疏水區(qū)有何意義？
答案：
提示：①因為大多數(shù)酶在催化底物反應時，生理條件下的pH近中性，H+和OH-濃度太低，不足以起到催化劑作用，因此酶反應的酸...
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問答題
【簡答題】進行酶活力測定時應注意什么？為什么測定酶活力時以測初速度為宜？
答案：
提示：⑴.進行酶活力測定時應注意以下幾點：①使酶促反應在最適條件下進行，最適pH、最適溫度；②對特異性不強的酶應選擇最適...
問答題
【簡答題】簡述米氏常數(shù)Km的物理意義。
答案：
Km是當酶促反應速度達到最大反應速度一半時的底物濃度。Km是酶的特征常數(shù)之一，只與酶的性質有關，與酶的濃度無關；Km受p...
