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單項(xiàng)選擇題

尿素在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用屬于下列那一類物質(zhì)（）

A、碳水化合物
B、蛋白質(zhì)
C、維生素
D、非蛋白氮

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單項(xiàng)選擇題

加熱或溫度過高條件下，賴氨酸的ε-氨基容易與還原糖發(fā)生反應(yīng)，生成棕褐色的復(fù)合物，這個(gè)反應(yīng)叫做（）

A、美拉德反應(yīng)
B、凱氏定氮反應(yīng)
C、VA、nSoest纖維分析方案
D、真蛋白測定方案

單項(xiàng)選擇題

消化試驗(yàn)中常用于作外源指示劑的物質(zhì)是（）

A、三氧化二鉻
B、氨基酸
C、粗纖維
D、碳酸鈣