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單項選擇題

下面關于白酒質量與香型說法不妥當?shù)氖牵ǎ?/h4>

A、清香型白酒的乙酸乙酯占總酯的50%以上
B、固態(tài)白酒的總酸比液態(tài)法白酒高
C、白酒的香味成份總酯越高越好
D、極少量的雙乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜

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單項選擇題

你認為食品中水分的測定（干燥法）應該屬于（）。

A、化學分析法
B、儀器分析法
C、滴定分析法
D、微量分析法

單項選擇題

影響比移值（Rf）的因素：a.欲分離物質的性質；b.展開劑的性質；c.PH值的大?。籨.展開時的溫度，其中最主要的影響因素是（）。

A、a
B、a，b
C、b，c
D、a，d