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判斷題

糖油餡又稱(chēng)水晶餡，是用白糖與橄欖油制成的餡。

答案：錯(cuò)誤

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果仁餡的原料是：瓜子仁、松子仁、核桃仁、杏脯、板油。

答案：錯(cuò)誤

米粉可與豆粉、薯粉、胡蘿卜等直接摻和為一體。

答案：錯(cuò)誤