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單項(xiàng)選擇題

蛋黃中（）含量特別高，故不易過多食用雞蛋。

A.能量
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.膽固醇

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單項(xiàng)選擇題

蛋類中所含的（）主要集中在蛋黃中，而蛋清中只有少量的核黃素。

A.水分
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

問題蛋是指（）。

A.混湯蛋
B.散黃蛋
C.黑斑蛋
D.以上都是