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填空題

餐飲美學是以基本的美學原理為指導，是一門研究—切餐飲領域中有關美與審美的（）

答案：應用科學

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美學是一門研究審美關系的科學，是研究人對（）

答案：現(xiàn)實的審美關系

美食節(jié)氣氛營造中最主要的核心要素之一是（）

答案：臺面的布置與裝飾