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填空題

有形的餐飲產(chǎn)品包括菜肴、酒水和餐具等，而無(wú)形的餐飲產(chǎn)品包括餐飲服務(wù)的效率和餐飲服務(wù)的（）

答案：禮儀

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為了給人以一種碧綠鮮嫩的色彩感覺，綠色蔬菜的盛放容器一般選用（）

答案：白色餐具

書法是以漢字為表現(xiàn)對(duì)象的藝術(shù)，是中國(guó)特有的傳統(tǒng)文化之一，其造型表現(xiàn)手段是（）

答案：線條