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填空題

禮儀是提高餐廳競爭力的武器。餐飲產(chǎn)品一般包括有形的餐飲產(chǎn)品和無形的餐飲產(chǎn)品。有形產(chǎn)品如菜肴、酒水和餐具等；而餐飲（）等是餐飲的無形產(chǎn)品。

答案：服務(wù)禮儀

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家具是室內(nèi)陳設(shè)的主要內(nèi)容，這是由家具在人們生活中的地位所決定的。室內(nèi)除了建筑部分外，無論從（）和所占空間來看，家具都占有主要地位。

答案：數(shù)量

飯店裝飾具有藝術(shù)的（），無論是餐飲內(nèi)部的色彩處理，觀賞品的點(diǎn)綴，還是室內(nèi)氣氛的渲染和意境的創(chuàng)造，都是藝術(shù)的體現(xiàn)。

答案：功效