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問答題

【簡答題】簡述掛面干燥工藝一般分為哪三類？

答案：

1高溫快速干燥
2低溫慢速干燥3中溫中速干燥。

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答案：意義
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【簡答題】簡述常用脂肪酸的生產(chǎn)方法

答案：

1.皂化酸化法
2.常壓觸媒水解法
3.低壓間歇水解法
4.油脂加酶水解法
5.連續(xù)高壓水解法