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判斷題

芹菜采收后要進行預處理，使其降溫散熱，過多失水也不會影響貯藏品質(zhì)。

答案：錯誤

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芹菜貯藏的適宜環(huán)境條件是溫度是-1—0℃左右或-4℃，相對濕度為90—95%。

答案：錯誤

用于貯藏的菠菜在生長期要注意控制澆水量，使莖葉不徒長，葉片厚實，呈深圳特區(qū)綠色。收獲前一周停止?jié)菜?，減少植株的水分含量，提高耐寒力。

答案：正確