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問答題

【簡答題】蛋白質的主要功能有哪些？

答案：蛋白質是維持生命的重要物質基礎，機體的每一個細胞和所有的重要組成部分都有蛋白質參與。其主要功能是：構成和修補人體組織；構...

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【簡答題】何謂高蛋白質膳食？適用范圍有哪些？

答案：高蛋白質膳食是指蛋白質每日供應量：100~120g。忌油炸、肥肉、動物油脂等。
適用范圍：高代謝性疾病，如燒傷...

【簡答題】何謂低膽固醇飲食？適用范圍有哪些？

答案：

低膽固醇飲食是指每日膽固醇攝食＜300mg。忌食動物內臟。
適用范圍：高血壓、心血管疾病、高膽固醇血癥。