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多項(xiàng)選擇題

用做啤酒澄清劑的酶包括（）。

A、木瓜蛋白酶；
B、菠蘿蛋白酶；
C、β-淀粉酶；
D、α-淀粉酶。

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多項(xiàng)選擇題

來源于微生物的酶制劑是（）。

A、α-淀粉酶；
B、葡萄糖氧化酶；
C、脂肪酶；
D、凝乳酶。

多項(xiàng)選擇題

酶制劑的來源包括（）。

A、動(dòng)物臟器組織；
B、植物果實(shí)；
C、化學(xué)合成；
D、微生物。