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多項選擇題

配制香精可以選用的溶劑有（）。

A、丙二醇；
B、溶劑汽油；
C、甘油；
D、乙醇。

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多項選擇題

可以做豆腐凝固劑的添加劑有（）。

A、氯化鈣；
B、碳酸鈉；
C、硫酸鈣；
D、磷酸二氫鈉。

【簡答題】防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD₅₀為10500mg/kg大白鼠體重，試問山梨酸是否有毒？

答案：

因為山梨酸的半數(shù)致死劑量LD₅₀為10500mg/kg大白鼠體重，處于500l～15000，是相對無毒的。