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單項(xiàng)選擇題

下列屬于亞硫酸體系的各還原漂白劑的有效SO₂含量最低的是（）。

A.液態(tài)SO₂
B.亞硫酸（6%溶液）
C.亞硫酸鈉
D.亞硫酸氫鈉

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單項(xiàng)選擇題

SO₂具有強(qiáng)還原性，可使果蔬褪色，但是對（）漂白效果較差。

A.葉綠素
B.花色素苷
C.胡蘿卜素
D.姜黃素

單項(xiàng)選擇題

由于有一定的致癌作用而被不少國家禁用的漂白劑是（）。

A.SO₂
B.過氧化苯甲酰
C.偶氮甲酰胺
D.溴酸鉀