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多項(xiàng)選擇題

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。

A.核黃素
B.維生素B12
C.維生素B6
D.維生素A
E.維生素C

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多項(xiàng)選擇題

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

A.淘洗次數(shù)越多
B.水溫越高
C.水溫越低
D.浸泡時(shí)間越長
E.浸泡時(shí)間越短

多項(xiàng)選擇題

食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。

A.溫度
B.濕度
C.氧氣
D.光照
E.保藏方法及時(shí)間長短