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填空題
_________是評價機體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況最可靠和最常用的指標。
答案：
氮平衡
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填空題
危重癥患者在進行營養(yǎng)支持前應首先糾正機體_______和______，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定______h后，再根據(jù)營養(yǎng)評價結果計劃患者的營養(yǎng)需求。營養(yǎng)評價主要是評定______、______和______的平衡情況。
答案：
水；電解質(zhì)酸堿平衡失常；48；熱量；蛋白質(zhì)；微量元素
