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判斷題

餐飲經(jīng)營過程中的工資、貸款利息、房屋租金和折舊費都屬于固定成本。

答案：正確

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單項選擇題

禽畜肉類中結(jié)合水的基本特點是（）

A.呈現(xiàn)紅色
B.不宜蒸發(fā)
C.冷凍易形成冰晶
D.與脂肪結(jié)合成一體

藏族同胞在日常生活中喜歡食用淡水魚類和鴨鵝肉食。

答案：錯誤