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判斷題

食物蛋白質(zhì)的消化從胃開始，但小腸是消化蛋白質(zhì)的主要場(chǎng)所。

答案：正確

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在烹調(diào)過程中，還應(yīng)該考慮到烹調(diào)方式對(duì)膳食營養(yǎng)的影響。

答案：正確

若想減輕體重，不妨多攝取含淀粉和纖維多的食物。

答案：正確