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判斷題

大醬湯、冷面、馓子、烤肉、煎餅、泡菜等是朝鮮同胞典型的飲食。

答案：正確

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單項(xiàng)選擇題

萌發(fā)對植物原料的影響是（）

A.導(dǎo)致原料重量減輕
B.引起霉變腐爛
C.使原料得到后熟
D.使原料質(zhì)地變的堅(jiān)硬

酒品服務(wù)是餐飲綜合服務(wù)中的重要組成部分。

答案：錯(cuò)誤