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填空題

營(yíng)養(yǎng)素一般分為六類，即蛋白質(zhì)、脂類、（）、礦物質(zhì)、水和維生素。

答案：碳水化合物

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在身長(zhǎng)和體重的評(píng)價(jià)中，（）是反映小兒近期生長(zhǎng)狀況最為靈敏的指標(biāo)，身長(zhǎng)則主要反映遠(yuǎn)期的生長(zhǎng)情況.

答案：體重

如果年齡別身長(zhǎng)和身長(zhǎng)別體重均低于正常，則為嚴(yán)重（）。

答案：慢性營(yíng)養(yǎng)不良