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名詞解釋

營養(yǎng)監(jiān)測

答案:

就是對社會人群進行連續(xù)的動態(tài)觀察,以便作出改善居民營養(yǎng)的決定。

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膳食調(diào)查

答案: 了解調(diào)查期間被調(diào)查者通過膳食所攝取的能量和營養(yǎng)素的數(shù)量和質(zhì)量,對照膳食營養(yǎng)供給量評定其營養(yǎng)需要得到滿足的程度。
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