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名詞解釋

造粒法

答案：將各種粉劑營養(yǎng)素與米面粉混合均勻，在雙螺桿擠壓蒸煮機(jī)中以低溫造粒成粒狀，按一定比例與普通大米混合煮食。

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內(nèi)持法

答案：借助保存大米自身某一部分的營養(yǎng)素達(dá)到營養(yǎng)強(qiáng)化的目的。

外加法

答案：將各種營養(yǎng)強(qiáng)化劑配成溶液后，由米粒吸進(jìn)或涂在表面。