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填空題

中國(guó)居民膳食寶塔共分五層，其中第三層為（）食物。

答案：魚(yú)禽肉蛋等動(dòng)物性

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用平衡膳食寶塔應(yīng)當(dāng)把營(yíng)養(yǎng)與美味結(jié)合起來(lái)，按照同類互換、多種多樣的原則調(diào)配一日三餐。同類互換就是（）。

答案：以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉

周禮天官》中說(shuō)：“凡和，春多酸，夏多苦、（）多辛、冬多咸，調(diào)以滑甘?！?/h4>

答案：秋