2010年，綠豆價(jià)格的大起大落引起了廣泛關(guān)注。6月，北京市場(chǎng)綠豆批發(fā)價(jià)格為6.7元／斤，相比上月最高的9.2元／斤下跌了2.5元／斤。有關(guān)人士表示，導(dǎo)致綠豆價(jià)格跳水有兩個(gè)原因，一個(gè)是受國(guó)家最近出臺(tái)的相關(guān)政策和媒體輿論的影響，使手中存有大量綠豆的商戶產(chǎn)生恐慌心理，大力出貨，主動(dòng)降價(jià)；另一方面，夏天綠豆容易變質(zhì)，庫(kù)存期有限，不能大量積壓。

價(jià)格是影響農(nóng)產(chǎn)品需求的直接因素，在消費(fèi)者收入不變的情況下，綠豆價(jià)格降低，會(huì)導(dǎo)致()。